ยัง! ยังไม่กลับอีก! หนูหิ่นโทร.ไปขอคุณมิลค์มาแล้วค่า จะแอ่วให้หนำใจเลยทีเดียวเชียว
จากจังหวัดลำปาง หนูหิ่นขอลัดเลาะต่อไปที่ย่านมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย เพราะได้ยินเสียงเล่าเสียงลือมาว่ามีร้านเย็นตาโฟที่อร่อยขั้นเทพห้ามพลาดเด็ดขาด ตั้งอยู่เป็นร้านเด็ดประจำย่าน นักศึกษาแถวนี้เรียกกันติดปากว่า ก๋วยเตี๋ยวสามวิ บ้างก็เรียกว่าก๋วยเตี๋ยวหน้า ม. แต่ทางร้านมีชื่อเป็นทางการว่า เย็นตาโฟคำหวาน (เชียงคำ 4) ส่วนที่วงเล็บว่า เชียงคำ 4 ก็เพราะเป็นร้านที่ 4 ที่แยกมาจากร้านญาติพี่น้องที่กระจายตัวกันไปเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวตามที่ต่างๆ ซึ่งร้านเย็นตาโฟคำหวานแห่งนี้ เขาเปิดมาแล้วตั้ง 18 ปี เก๋าจริง เทพจริงเน้อ
“เฮียรัชเดช” เจ้าของร้านก็น่ารักค่า อัธยาศัยดี ยิ้มแย้มแจ่มใส หนูหิ่นชวนแกเมาท์ก็ได้ความว่า เฮียแกเป็นแฟนการ์ตูนขายหัวเราะตัวยง ซื้อตั้งแต่สมัยเล่มละ 1 บาท อ่านออกเขียนได้ก็จากการ์ตูนขายหัวเราะนี่แหละ อีกเรื่องที่เฮียแกยังประทับใจไม่ลืมก็คือ ในปี 2538 เฮียแกร่วมกิจกรรมชิงโชคแล้วได้รับรางวัลจากขายหัวเราะตั้ง 500 บาท แหม่! ทั้งเก่ง ทั้งเฮง จริงๆ นะคะเฮีย

เครื่องก๋วยเตี๋ยวแต่ละอย่างนั้นรับประกันความสด สะอาด ไม่มีกลิ่นคาว ปลาหมึกกรุบหนึบ เกี๊ยวหมูลวกก็คำใหญ่ อร่อยเด้ง สะใจ
กลับมาที่อาหารกันบ้างค่า ร้านนี้มีเมนูหลากหลายนะคะ แต่ที่ขึ้นชื่อก็คือ เย็นตาโฟ หนูหิ่นขอจัดเมนูโปรดเป็นเย็นตาโฟเส้นใหญ่กับเย็นตาโฟบะหมี่เกี๊ยว กะว่าสองชามเอาให้จุกไปเลย ซึ่งก็จุกจริงจ้าเพราะเครื่องแน่นเต็มจาน ควรสั่งเกี๊ยวกรอบกินด้วยจะยิ่งเจริญอาหาร เครื่องก๋วยเตี๋ยวแต่ละอย่างนั้นรับประกันความสด สะอาด ไม่มีกลิ่นคาว ปลาหมึกกรุบหนึบ เกี๊ยวหมูลวกก็คำใหญ่ อร่อยเด้ง สะใจ ผักบุ้งเป็นผักบุ้งที่มาจากสวนของเฮียเอง จึงมั่นใจได้ว่าไม่มีสารเคมีแน่นอน
ที่สำคัญ เป็นลูกค้าร้านนี้รับรองหน้าไม่งอ รอไม่นาน ทุกเมนูปรุงไวสมชื่อเล่นร้านว่า ก๋วยเตี๋ยวสามวิจริงๆ เจ้า!
- เย็นตาโฟคำหวาน (เชียงคำ 4)
- พิกัด : ติดถนนพหลโยธิน ปากทางเข้ามหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
- ทุกวัน ตั้งแต่ 10:00 – 2.00 น.
- เมนูแนะนำ : เย็นตาโฟ เย็นตาโฟต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เกี๊ยวกรอบ
- บริการ : นั่งกินที่ร้านหรือซื้อกลับบ้าน